香酥雞條的做法

　　食譜原料：

　　雞脯肉200克，面粉50克，面包糠100克，雞蛋1個，料酒10克，鹽1小勺，雞精、胡椒粉適量。

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　　工藝做法：炸。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜;葷菜。

　　制作方法：

　　1、冰凍雞脯肉入微波爐高火轉(zhuǎn)30-40秒，然后切成長形的條狀。

　　2、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘。

　　3、將腌好的雞肉放入面粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉。

　　4、雞蛋一個打散，將沾了面粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊，。

　　5、再扔進(jìn)面包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠。

　　6、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉(zhuǎn)中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃。

　　7、撈起濾干油份，裝盤，擠上番茄醬，撒上蔥花，即成。

　　健康提示：

　　雞肉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)和磷脂，有健脾胃、強(qiáng)筋骨等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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