多吃紅色果蔬 寶寶夏季不感冒

紅色蔬果四：紅莧菜

　　紅莧菜含有胡蘿卜素，能參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強(qiáng)的保護(hù)作用。

　　上湯紅莧菜的做法：

　　材料：紅莧菜200g，皮蛋1個(gè)，火腿1根，高湯、鳳尾菇、油、鹽、大蒜各適量。

　　做法：

　　1、皮蛋、火腿、鳳尾菇切成小丁，大蒜切片；

　　2、鍋里加入適量橄欖油，放入所有材料炒香；

　　3、加入適量高湯煮開，加少許鹽調(diào)味即成湯料；

　　4、紅莧菜摘去老筋，放入加了適量鹽、幾滴油的開水里汆燙20秒撈出；

　　5、將汆燙好的紅莧菜放入之前的湯料里，加適量汆燙紅莧菜的水，煮3-5分鐘即可。

　　精彩推薦：

　　寶寶喝白米粥 別跑三個(gè)小誤區(qū)>>

　　4款食譜 半歲寶寶的飲食新花樣>>

　　解密！寶寶喝骨頭湯補(bǔ)鈣的神話>>