寶寶補(bǔ)營養(yǎng) 這十個說法能信嗎

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圖片來源于華蓋

說法九：孩子不吃蔬菜就得不到必需的維生素和礦物質(zhì)

　　事實(shí)：有些孩子不喜歡吃蔬菜，卻仍然很健康。原因是，他們喜歡吃水果。在孩子慢慢學(xué)習(xí)接受青菜、菠菜之類的綠色蔬菜過程中，水果是很好的營養(yǎng)替代品。

　　小編支招：如果你的孩子不吃胡蘿卜，為了補(bǔ)充可能會缺乏的維生素A和胡蘿卜素，你不妨給他吃一些杏或哈蜜瓜；草莓或橙子可以代替菠菜用來滿足孩子對葉酸的需要。香蕉可以代替馬鈴薯作為鉀的來源；柑桔類水果可以代替甘藍(lán)滿足維生素C的需求。

　　蔬菜水果必須均衡攝入：不論如何，蔬菜和水果畢竟無法完全互相替代。蔬菜不僅富含人體必需的維生素和礦物質(zhì)，而且還含有多種促進(jìn)健康的植物化學(xué)物質(zhì)。所以，你一定要不斷地為孩子提供蔬菜，讓他接受并喜歡蔬菜。這一點(diǎn)非常重要。

說法十：給寶寶吃蔬菜時最好削皮

　　事實(shí)：其實(shí)很多蔬菜連皮煮湯很有營養(yǎng)，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。然而在你去掉皮的同時，也去掉了很多營養(yǎng)物質(zhì)。

　　小貼士：如果媽咪擔(dān)心蔬菜殘留農(nóng)藥，建議用洗米水充分清潔蔬果表皮以后，再連皮烹飪。

　　三種蔬菜必須削皮吃：

　　土豆：土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。

　　紅薯：紅薯皮含堿多，食用過多會引起寶寶胃腸不適。

　　荸薺：荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，寶寶吃了容易生病。

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