孩子補鈣 媽媽想不到的7大鈣源

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　　鈣源六：豆腐

　　鈣含量：4盎司含120-390mg的鈣

　　小編提示：豆腐中含有豐富的鈣，這與其從豆?jié){凝固成品的加工過程有很大關(guān)系。寶寶多吃一些豆腐，能夠有效地攝入豐富的營養(yǎng)。

　　補鈣美食推薦：紅燒豆腐

　　材料：豆腐150g，姜2片，老抽5g，鹽7g，料酒8g，雞精5g，水淀粉20g，白糖5g，香蔥、蒜、白胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、切好蔥花、姜絲、蒜瓣，豆腐洗凈后切成小塊，提前調(diào)好水淀粉。

　　2、另一個干凈的碗內(nèi)加入鹽半小勺、白糖半小勺、胡椒粉少許、料酒2勺、草菇老抽1勺、雞精適量。

　　3、鍋內(nèi)加水燒開后放入少許鹽，再把切好的豆腐放入鍋中煮，等鍋內(nèi)的水再次燒開后繼續(xù)煮20秒左右，撈出控干水分。

　　4、倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣。

　　5、把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下，倒入調(diào)好的料汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻。

　　6、開大火，煮20秒左右，沿著鍋邊澆入水淀粉，湯汁變稠后，撒上蔥花即可出鍋。