香干肉絲芹菜的做法

　　食譜原料：

　　主料：芹菜150克

　　輔料：豆腐干50克，豬肉(瘦)50克

　　調(diào)料：醬油10克，植物油10克，鹽2克，料酒5克，姜5克，淀粉(豌豆)5克

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　　制作方法：

　　1、將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、淀粉、料酒半份調(diào)汁拌好。

　　2、豆腐干洗凈切絲，芹菜去葉留莖，洗凈、切細(xì)段，用開水燙一下，撈出備用。

　　3、鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟后盛出。

　　4、燒熱鍋中余油，放入豆腐干絲和芹菜絲，旺火煸炒幾下，再放入肉絲及剩余的醬油、料酒、鹽，快速翻炒幾下即可出鍋盛盤。

　　健康提示：

　　香干芹菜適合各類人食用，尤其適合孕婦食用，可供給胎兒較為豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)胎兒大腦、骨骼發(fā)育，又可幫助孕婦預(yù)防骨質(zhì)疏松等。（圖片來源于Pconline攝影部落）