雞肝豆苗湯的做法

　　食譜原料

　　雞肝25克、豌豆苗50克、雞湯250克、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各適量。

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　　制作方法

　　1、摘去附在雞肝上的苦膽，略洗。

　　2、將雞肝處薄片，加料酒和適量清水浸泡2分鐘。

　　雞肝豆苗湯懷孕280天孕婦飲食第172

　　用料：雞肝25克、豌豆苗50克、雞湯250克、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各適量。

　　制法

　　1、摘去附在雞肝上的苦膽，略洗。

　　2、將雞肝處薄片，加料酒和適量清水浸泡2分鐘。

　　3、豌豆苗洗凈。

　　4、鍋內放入雞湯燒開，保持微沸狀態(tài)。撒入雞肝，以小火氽至于嫩熟撈出，放入湯碗內，上面放上豌豆苗。撇去鍋內湯面上的浮沫，下精鹽、味精、胡椒粉調好味，燒沸起鍋，倒入湯碗內即可。

　　適用人群

　　孕中期的準媽媽

　　健康提示

　　豆苗碧綠清香，雞肝細嫩鮮美，富含維生素C、維生素A、卵磷脂等，是良好的孕婦食品。