冬瓜靈芝湯的做法

　　食譜原料：

　　冬瓜1000克，靈芝50克，蝦米30克，食鹽、蔥、姜等適量。

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　　制作方法：

　　1.準(zhǔn)備湯原料：冬瓜1kg、靈芝1棵、海米30克、姜1小塊、蔥一段，雞高湯1500ml，鹽適量。

　　2.海米沖洗干凈，用清水浸泡20分鐘備用。

　　3.煲湯用冬瓜的詳細(xì)分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后縱向切成8塊。

　　4.再把每一塊，橫切，去掉瓜瓤。

　　5.最后分切成2~3cm厚的塊即可。需要說(shuō)明的是：煲湯用的冬瓜最好不要切成過(guò)小、或過(guò)薄的片，否則湯中的冬瓜會(huì)很容易弄碎弄爛。

　　6.把全部湯食材放入樂(lè)美雅玻璃陶瓷鍋湯煲中，加入雞高湯。沒(méi)有的話，加入等量的清水也可以。

　　7.蓋好湯煲的蓋子，放在旺火煮開(kāi)。

　　8.湯煮沸后，轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煲30~40分鐘。

　　9.最后加入1小勺鹽，轉(zhuǎn)大火，煲5分鐘就可以了。

　　10.喝的時(shí)候，可以依據(jù)個(gè)人湯口味，調(diào)入適量的胡椒粉。這個(gè)湯，煲的時(shí)間不是很長(zhǎng)，很適合周末休息時(shí)，作為補(bǔ)充家人元?dú)獾暮脺�，煲�?lái)喝。

　　健康提示：

　　冬瓜靈芝湯，材料少、做法簡(jiǎn)單，是非常好的固本復(fù)原、鎮(zhèn)靜安神、康復(fù)元?dú)獾暮脺�。如今超市里銷售的整包裝的靈芝價(jià)格并不是很高，與各種口服液、合成的補(bǔ)品相比，不僅價(jià)格低，而且對(duì)人體要健康的多。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質(zhì)、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機(jī)酸(主含延胡索酸)，以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對(duì)人體具有雙向調(diào)節(jié)作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、呼吸、運(yùn)動(dòng)等各個(gè)系統(tǒng)，尤其對(duì)腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。

　　搭配上消腫利尿、扶正氣的冬瓜，就有了這道鎮(zhèn)靜安神、康復(fù)元?dú)獾暮脺?mdash;冬瓜靈芝湯。冬瓜靈芝湯煲的時(shí)間不是很長(zhǎng)，很適合周末休息時(shí)，作為補(bǔ)充家人元?dú)獾暮脺�，煲�?lái)喝。（圖片來(lái)源于Pconline攝影部落）