干貝烏骨雞的做法

　　食譜原料：

　　烏骨雞500克，生干貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克，鹽適量。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：蘇菜。

　　制作方法：

　　1. 生干貝放入清水中泡發(fā);烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。

　　2. 將雞塊放入鍋中加清水和泡發(fā)好的干貝一起燉煮，15至20分鐘后可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續(xù)燉煮。

　　3. 燉至雞塊熟爛，加鹽調(diào)味后即可食用。

　　健康提示：

　　烏雞營養(yǎng)價值高，富含黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素，具有補血安神的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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