大雪養(yǎng)生，小編建議多吃滋陰防燥之食物，那么大雪吃什么?來(lái)試試這番茄鱈魚(yú)。
番茄鱈魚(yú)
材料
鱈魚(yú)，番茄，糖，番茄醬
做法
1.材料：鱈魚(yú)一斤，番茄一個(gè)，番茄醬100克，蔥姜蒜適量，胡椒粉適量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，鹽2克，雞精2克小提示：一定要把魚(yú)里面的黑膜去干凈，這個(gè)很腥。加番茄更營(yíng)養(yǎng)，加番茄醬做法：1鱈魚(yú)洗凈去掉面里的內(nèi)臟和黑膜，切成小塊。番茄切碎備用。
2加入料酒，生抽，老抽。蔥姜段腌制雪魚(yú)入味去腥，半小時(shí)即可。
3鍋內(nèi)加油，兩面煎魚(yú)。
4煎好后把魚(yú)取出，炒番茄炒至成醬盛出。再加少許油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的魚(yú)倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄醬，糖，魚(yú)料一半的水燉魚(yú)收汁。出鍋時(shí)加些胡椒粉即可。
特點(diǎn)：肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩，魚(yú)刺很少,最適合孩子吃.魚(yú)肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
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