法國(guó)工商會(huì)代表暢談愛(ài)達(dá)力與法國(guó)飲食文化

　　在日前舉行的2013中國(guó)(深圳)進(jìn)出口食品及飲料展上，法國(guó)工商會(huì)(CCIFC)等有關(guān)組織為了向中國(guó)公眾展示純正法國(guó)飲食文化，專(zhuān)門(mén)在會(huì)場(chǎng)設(shè)立了“法國(guó)專(zhuān)區(qū)”。愛(ài)達(dá)力(Nactalia)、露杰(Rougié)、拉巴斯蒂德(La Bastide de France)等一系列法國(guó)品牌出現(xiàn)在此，展品涵蓋了配方奶粉、鵝肝醬、鵝肝、紅酒、法國(guó)面包等代表法國(guó)飲食產(chǎn)品精華的各種品類(lèi)。

　　展會(huì)上，前來(lái)法國(guó)專(zhuān)區(qū)參觀、體驗(yàn)的顧客絡(luò)繹不絕。觀者紛紛表示，對(duì)法國(guó)食品的高端、精致留下了深刻印象。

　　記者在法國(guó)第一乳業(yè)合作社索地雅旗下配方奶粉品牌愛(ài)達(dá)力(Nactalia)的展區(qū)，對(duì)法國(guó)工商會(huì)代表Isabelle Carlier就中法經(jīng)貿(mào)往來(lái)、法國(guó)食品產(chǎn)業(yè)、法國(guó)飲食文化等話題進(jìn)行了專(zhuān)訪。

    純正法國(guó)品牌，展示純正法國(guó)飲食文化

　　據(jù)了解，本次展會(huì)上參展的法國(guó)品牌都要經(jīng)過(guò)法國(guó)工商會(huì)的嚴(yán)格審查。投資人、品牌持有人必須為法國(guó)企業(yè)，在品牌的經(jīng)營(yíng)歷史、產(chǎn)品的生產(chǎn)制造上也有嚴(yán)格的要求，以確保參展品牌的100%純正法國(guó)血統(tǒng)。

　　Isabelle Carlier介紹：“這次參展的都是最能代表法國(guó)、最能體現(xiàn)法國(guó)飲食文化的品牌。

　　例如愛(ài)達(dá)力，是法國(guó)第一大乳業(yè)合作社索地雅(Sodiaal)直接持有的配方奶粉品牌，并且全部生產(chǎn)過(guò)程都在法國(guó)領(lǐng)土上完成。”

　　Isabelle還表示，中法幾十年來(lái)一直保持著密切的貿(mào)易往來(lái)，尤其近年在農(nóng)產(chǎn)品以及食品行業(yè)發(fā)展迅猛。法國(guó)政府透過(guò)法國(guó)工商會(huì)，始終高度重視中法的經(jīng)濟(jì)交流。法國(guó)工商會(huì)一直致力于建立法國(guó)企業(yè)在中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)中法企業(yè)更好地相互理解、交流，幫助更多優(yōu)秀法國(guó)企業(yè)融入中國(guó)，把法國(guó)乳品等法國(guó)人引以為豪的法國(guó)文化名片推介給更多中國(guó)大眾。

　　對(duì)“天然”的追求締造法國(guó)食品高端品質(zhì)

　　關(guān)于法國(guó)人對(duì)飲食的態(tài)度，Isabelle Carlier談到，在飲食上，中法兩國(guó)的大眾有著共同的特點(diǎn)：同樣關(guān)注“吃”、同樣關(guān)注文化傳統(tǒng)。所以中法兩國(guó)都發(fā)展出了淵源流長(zhǎng)的飲食文化。

　　Isabelle說(shuō)，在法國(guó)，“吃”是一件很重要的事情。法國(guó)人對(duì)飲食的執(zhí)著由來(lái)已久，并深深烙印在法國(guó)人的日常生活之中。對(duì)法國(guó)人而言，“吃”一定要上升到文化藝術(shù)的高度。

　　每周日，法國(guó)人都去帶有鄉(xiāng)村色彩的集市選購(gòu)新鮮的食材，直接與菜農(nóng)、果農(nóng)見(jiàn)面，探尋食材背后的故事，感受不同人群的生活。這也是法國(guó)人重要的周末活動(dòng)。

　　據(jù)了解，本次參加展會(huì)的法國(guó)展品，也都秉承了法國(guó)人對(duì)食品天然、純正的追求。

　　卡馬格弗勒爾海鹽，手工采集

　　例如卡馬格弗勒爾海鹽，都源自在法國(guó)專(zhuān)門(mén)劃出的無(wú)人居住、無(wú)污染的原生態(tài)鹽產(chǎn)區(qū)，在每年夏天，季風(fēng)停止之后，鹽晶體才在水面自然生成，一年僅有一次。而且，海鹽的采集堅(jiān)持傳統(tǒng)手工作業(yè)的方式，這種方式是業(yè)主和鹽沼工人的榮幸和特權(quán)，也是海鹽美味和品質(zhì)的保證。

　　愛(ài)達(dá)力配方奶粉，用牧場(chǎng)決定乳品質(zhì)量

　　再比如愛(ài)達(dá)力的配方奶粉，奶源全部來(lái)自索地雅在法國(guó)的專(zhuān)屬牧場(chǎng)，使用的是昂貴的高等牧草以及品種優(yōu)良的奶牛。據(jù)愛(ài)達(dá)力代表Olivier Lardans介紹，得益于獨(dú)特的合作社模式，牧場(chǎng)主能實(shí)現(xiàn)對(duì)牧場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)、持續(xù)性投資，穩(wěn)步提升奶源的質(zhì)量，并為奶牛營(yíng)造最舒適的環(huán)境和最優(yōu)質(zhì)的牧草。從最貼近乳業(yè)本質(zhì)的生產(chǎn)模式上，決定了愛(ài)達(dá)力根源性的天然。

　　雖然在歐盟法令下，使用適量的人工飼料是允許的，但索地雅始終堅(jiān)持用純自然的優(yōu)等牧草喂養(yǎng)奶牛，并且還會(huì)根據(jù)人體對(duì)乳品營(yíng)養(yǎng)成分的需求來(lái)調(diào)整牧草的品種比例，以確保原奶的營(yíng)養(yǎng)組成，從源頭保證乳制品營(yíng)養(yǎng)成分的原生態(tài)，這也是愛(ài)達(dá)力“天然哺育生命”品牌理念的實(shí)際體現(xiàn)。

　　法國(guó)人每一家、每一天、每一餐都跟索地雅合作社的乳品有關(guān)

　　在本次法國(guó)專(zhuān)區(qū)的展示中，法國(guó)乳業(yè)領(lǐng)袖索地雅集團(tuán)的出現(xiàn)引起了記者和公眾的關(guān)注。索地雅旗下的嬰幼兒配方奶粉愛(ài)達(dá)力成為本次展示中，法國(guó)乳品的唯一代表。

　　談到索地雅和愛(ài)達(dá)力，Isabelle Carlier表示，作為法國(guó)第一大乳業(yè)合作社，索地雅與法國(guó)人的生活息息相關(guān)。法國(guó)人對(duì)乳品的重視有深厚的歷史淵源，“在法國(guó)，乳品好比中國(guó)的大米，乳品對(duì)法國(guó)人而言是非常重要的。”

　　Isabelle Carlier說(shuō)，在法國(guó)，所有人都熟悉索地雅;在法國(guó)，所有人沒(méi)有一天能離開(kāi)索地雅。

　　對(duì)于法國(guó)人的生活，人們烹飪要用到黃油，大家都酷愛(ài)奶酪，平時(shí)要喝鮮奶，寶寶要喝奶粉，孩子更是喜愛(ài)酸奶。而索地雅通過(guò)旗下各類(lèi)乳制品：愛(ài)達(dá)力(Nactalia)奶粉、優(yōu)諾(Yoplait)酸奶、埃德蒙(Entremont)奶酪、BEURALIA黃油等，與法國(guó)人日常生活的每一個(gè)方面發(fā)生著關(guān)聯(lián)。

　　“可以說(shuō)，在法國(guó)，每一家、每一天、每一餐都跟索地雅有關(guān)。”Isabelle Carlier總結(jié)道。

　　Isabelle Carlier也對(duì)索地雅的合作社模式表示了認(rèn)可。她表示，索地雅的牧場(chǎng)在法國(guó)是最具規(guī)模的，索地雅的產(chǎn)品是也最強(qiáng)調(diào)天然健康的理念的�；�于合作社模式，奶農(nóng)可以精心地養(yǎng)好奶牛，專(zhuān)注于奶源質(zhì)量，由愛(ài)達(dá)力統(tǒng)一進(jìn)行收奶、牧場(chǎng)管理指導(dǎo)等工作。

　　Isabelle Carlier稱(chēng)，法國(guó)工商會(huì)非常關(guān)注、重視愛(ài)達(dá)力進(jìn)入中國(guó)這件事。“因?yàn)�，法�?guó)乳品，也代表著法國(guó)的一種文化和驕傲”。