食譜原料：

　　胡蘿卜3根，橙子1個(gè)，橙汁1杯，洋蔥末，香菜末適量，墨西哥辣椒粉，糖。

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　　工藝做法：拌。

　　配菜專區(qū)：涼菜;素菜;沙拉的做法。

　　菜譜屬地：其他國(guó)家菜譜。

　　制作方法：

　　1、胡蘿卜切絲，取橙肉和表皮之間一層皮肉切成細(xì)絲。

　　2、橙汁煮沸，加入適量的辣椒粉和糖，再放入一半胡蘿卜絲，等煮沸后，撈出胡蘿卜絲濾干。

　　3、把生熟胡蘿卜絲與橙皮拌勻，再加入洋蔥末，香菜末攪拌。4.在拌好的沙拉周圍，點(diǎn)綴一些橙肉和香菜，再做一朵“辣椒花”，好看又美味。

　　健康提示：

　　胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含胡蘿卜素，有益肝明目、增強(qiáng)免疫力等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。(圖片來(lái)源于CFP)