食譜原料：

　　特選羊肋排1公斤，義大利尖管通心粉20克，青蘆筍6支，Abasco辣椒醬4滴，辣椒粉2茶匙，紅糖粉2大匙。

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　　工藝做法：烤

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：其他國家菜譜。

　　制作方法：

　　1、將材料均勻混合，腌漬羊肋排，大約半天或一天

　　2、滾水煮熟尖管通心粉，待涼備用

　　3、青蘆筍整支川燙，待涼備用橄欖油熱鍋煎羊肋排，加入紅酒，然後以中火煎3分鐘，烤箱預(yù)熱，將煎五分熟的羊肋排送進220°C的烤箱烤15~20分鐘。

　　4、利用煎羊肋排的油鍋加熱腌醬，以中火收乾汁液，使其濃稠，取出羊肋排，將通心粉與清蘆筍置於盤緣并淋上醬汁與辣椒粉即可。

　　健康提示：

　　羊肉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，有益腎補虛養(yǎng)肝、進補防寒等功效。該食譜美味營養(yǎng)，可口健康。(圖片來源于CFP)