孕媽錯吃雞蛋 不補(bǔ)營養(yǎng)反傷身

錯誤吃法：雞蛋久煮后再吃

　　相比于想要嘗試生吃雞蛋的生猛孕媽，一些孕媽則小心翼翼，將雞蛋煮了好長時間才拎起來吃。這同樣是不可取的。

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　　雞蛋煮的過久，不僅會使其營養(yǎng)成分流失，還會產(chǎn)生一種新物質(zhì)。雞蛋久煮后，蛋黃中會生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下可形成影響人體健康的化學(xué)物質(zhì)。

　　那么一個雞蛋要煮多久才恰當(dāng)呢？小編就給各位孕媽支支招：為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂，將雞蛋洗凈后，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡1分鐘，用小火燒開。開后改用文火煮8分鐘就可以了。