八類抗病食物 孩子成長不可少

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

抗病食物二：胡蘿卜

　　寶貝生長發(fā)育比大人們需要更多的維生素A原，也就是胡蘿卜素，胡蘿卜素具有保護(hù)寶貝呼吸道免受感染、促進(jìn)視力發(fā)育的功效，缺乏維生素A的寶貝容易經(jīng)�；己粑�道感染。而胡蘿卜中含有大量的維生素A原。如果經(jīng)常在飲食上給安排一些，十分有益于寶貝的健康。

　　推薦食譜：土豆胡蘿卜蒸蛋

　　材料：雞蛋2個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，土豆半個(gè)，熟花生米適量，鹽、生抽各適量。

　　做法：

　　1、土豆和胡蘿卜切成一厘米見方的小丁，花生米去皮壓碎。

　　2、胡蘿卜和土豆放入耐熱容器里，用少量鹽拌勻。蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水沸后蒸10分鐘。

　　3、雞蛋放入鹽打散，用濾網(wǎng)過濾去沒攪散的蛋清和泡沫，加入2倍于蛋液的溫開水，攪勻，過濾。

　　4、蒸好的土豆和胡蘿卜晾涼放入大一點(diǎn)的容器里，倒入過濾好的蛋液，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水沸后10分鐘。

　　5、蒸好的雞蛋澆上生抽，撒上花生碎即可。