八類抗病食物 孩子成長不可少

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

抗病食物四：蘑菇

　　蘑菇屬于益菌類食品，含有多種氨基酸和多種酶，特別是香菇中含有香菇多糖，它可抑制包括白血病在內(nèi)的多種惡性腫瘤。另外，常吃蘑菇或喝蘑菇湯可提高人體的免疫功能，不易患呼吸道感染，還可凈化血液中的毒素，對(duì)預(yù)防小兒白血病很有幫助。

　　推薦食譜：香菇炒豌豆

　　材料：豌豆粒300g，干香菇8朵，花椒粉3g，雞精3g，鹽5g，水淀粉15ml，蔥花、色拉油、紅尖椒粒各適量。

　　做法：

　　1、干香菇洗凈，溫水泡發(fā)后，切成比豌豆粒稍微大點(diǎn)的丁，泡香菇的水待用。

　　2、炒鍋置于火上，倒入適量油，用中火加熱至七成。

　　3、放入蔥花和花椒粉炒香，倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻，倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。

　　4、加入鹽和雞精，淋入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋，然后撒少許紅尖椒粒點(diǎn)綴。