健康胎寶 孕媽不能少的營(yíng)養(yǎng)素

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懷孕后復(fù)合維生素真的不可或缺嗎？

　　下午，接到小王欣喜若狂的電話，上午，他帶妻子去醫(yī)院檢查，證實(shí)懷孕了。醫(yī)生開(kāi)了一瓶復(fù)合維生素給他們，要求他們每天服用。拿到復(fù)合維生素，小王猶豫了：如果本身就已經(jīng)很注重營(yíng)養(yǎng)平衡，每天也食用足夠的蔬菜水果，還需要補(bǔ)充復(fù)合維生素嗎？

　　為什么要額外補(bǔ)充維生素

　　很多人與小王有著一樣的疑問(wèn)，我們的生活越來(lái)越富足了，孕期本身就很注重各方面的營(yíng)養(yǎng)，為什么還有再補(bǔ)充復(fù)合維生素呢？真的有必要嗎？不補(bǔ)充寶寶是不是就會(huì)不健康呢？

　　你可能覺(jué)得人們的膳食越來(lái)越好了，但實(shí)際上，我們現(xiàn)在對(duì)維生素A、維生素B12、鐵、鎂和鋅的攝入都減少了。著名醫(yī)學(xué)研究者斯蒂芬•戴維斯在檢測(cè)了數(shù)千人血液中的B族維生素含量后發(fā)現(xiàn)，每10個(gè)人中就有7個(gè)人處于缺乏狀態(tài)，尤其那些生活在污染嚴(yán)重、壓力巨大城市的人，營(yíng)養(yǎng)更不均衡。多次有關(guān)膳食習(xí)慣的調(diào)查都顯示，就算是認(rèn)為自己采取的是平衡膳食的人，都不能按照世界衛(wèi)生組織推薦的每日攝入量來(lái)攝取食物。

　　大量證據(jù)顯示，迄今為止，很多人在健康方面處于虧空狀態(tài)，原因是維生素和礦物質(zhì)攝入量不足。

　　為什么現(xiàn)代物質(zhì)這么富足，人們還會(huì)維生素和礦物質(zhì)攝入不足呢？

　　這與現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣有關(guān)。富足的物質(zhì)讓人們對(duì)食物的精致程度要求越來(lái)越高，精白米、精白面以及為適應(yīng)高節(jié)奏生活而生產(chǎn)的種種快餐讓人們的日常膳食中平均有高達(dá)三分之二的熱量來(lái)自脂肪、糖和精致面粉。這些食物并不含有任何營(yíng)養(yǎng)素，而且經(jīng)常隱藏在加工食品與快餐中，重量很小，但是可以很快滿足食欲。比如，2片甜餅干提供的熱量超過(guò)455克胡蘿卜的熱量，而且也更容易吃進(jìn)去，但是它們幾乎不含有維生素和礦物質(zhì)。如果你的膳食中四分之一的重量，三分之二的能量來(lái)自于這些被肢解的食物，就無(wú)法給那些提供基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素的必須食物留下多少空間了。以小麥為例，在精致面粉的過(guò)程中，它損失了25種營(yíng)養(yǎng)素，只有鐵、維生素B1、B2、B3這4種營(yíng)養(yǎng)素得到了強(qiáng)化。平均有87%的必需礦物質(zhì)損失了，比如鋅、鉻和鎂等。

　　對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，胎兒所有的身體器官都是在母親懷孕的頭3個(gè)月中形成的，因此，在此期間為母體提供充足的營(yíng)養(yǎng)是極為重要的。然而，許多婦女會(huì)發(fā)生持續(xù)性嘔吐現(xiàn)象，無(wú)法做到健康飲食。這種癥狀發(fā)生在妊娠的頭3個(gè)月，可能由于HCG(人絨毛膜促性腺激素)的增加所引起，是一種正常的妊娠反應(yīng)，但這種反應(yīng)被誤稱為“晨嘔”。營(yíng)養(yǎng)狀況不良的婦女更容易產(chǎn)生這種妊娠反應(yīng)。

　　補(bǔ)充維生素B6、B12、葉酸、鐵及鋅，通常會(huì)抑制妊娠反應(yīng)，哪怕是最嚴(yán)重的嘔吐反應(yīng)也不例外。經(jīng)常食用少量水果或是復(fù)合碳水化合物，如堅(jiān)果、植物種子或粗糧，通常也會(huì)對(duì)改善此癥狀有所幫助。然而，防止妊娠反應(yīng)的最佳方法是懷孕前保證最佳的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。曾經(jīng)有人跟蹤調(diào)查過(guò)數(shù)名妊娠前、妊娠期都采用最佳營(yíng)養(yǎng)方案的婦女——最佳營(yíng)養(yǎng)狀況下，她們發(fā)生惡心或嘔吐的平均天數(shù)僅為2天。然而，那些沒(méi)有采用此種方案的婦女，在整個(gè)妊娠期都有惡心等妊娠反應(yīng)。

　　由于妊娠反應(yīng)的影響，很多孕婦在懷孕的前3個(gè)月，營(yíng)養(yǎng)攝入都是不均衡的，在這樣的情況下，補(bǔ)充復(fù)合維生素就顯得越發(fā)重要了。

　　在中國(guó)，還有很多婦女是在懷孕后才發(fā)現(xiàn)自己懷孕了，沒(méi)有準(zhǔn)備的懷孕往往容易造成維生素和礦物質(zhì)缺乏，在這樣的情況下，補(bǔ)充維生素就更為重要了。

　　也有人問(wèn)我：懷孕前3個(gè)月因?yàn)槿焉锓磻?yīng)必須補(bǔ)充復(fù)合維生素，進(jìn)入孕中期后隨著妊娠反應(yīng)的消失，大多數(shù)孕婦都胃口大開(kāi)，各方面食品的攝入都很豐富，那是不是就不用再補(bǔ)充復(fù)合維生素了呢？

　　進(jìn)入孕中期后，大多數(shù)孕婦可以自覺(jué)的減少或完全控制對(duì)零食、刺激食品的需求，注意食品的多樣化，但很多食物在加工的過(guò)程中維生素就大量損失。比如，現(xiàn)代人的主食大多為精白米、精白面，口感很好，但維生素?fù)p失嚴(yán)重。在加工大米、面粉的過(guò)程中，要損失超過(guò)77%的鋅、鉻和鎂，而其他包括必需脂肪酸在內(nèi)的必需營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)縮短食物的保質(zhì)期。食物的儲(chǔ)存與烹飪方式，也會(huì)造成一半以上的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。食物所要經(jīng)過(guò)的每一步加工，無(wú)論是煮、蒸、烤還是冷凍，都要付出代價(jià)。

　　懷孕對(duì)女性來(lái)說(shuō)是一個(gè)特殊的生理階段，她對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求是非孕期的2倍多，但對(duì)熱卡的需求僅增加了15%。如果完全依靠膳食補(bǔ)充，不僅會(huì)造成維生素和礦物質(zhì)的攝入不足，影起胎兒出生缺陷和影響在母親體內(nèi)的生長(zhǎng)發(fā)育，另一方面，如果完全依靠膳食補(bǔ)充，而且會(huì)造成能量攝入過(guò)量，其結(jié)果是胎兒長(zhǎng)成巨大兒，孕婦也容易造成分娩困難以及一系列并發(fā)癥，如高血壓和糖尿病。為了寶寶和自己的健康，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一定的復(fù)合維生素是很有必要的。

　　當(dāng)然，如果你有額外補(bǔ)充孕婦奶粉，孕婦奶粉中已經(jīng)添加了充足的維生素及微量元素，就不需要再單獨(dú)補(bǔ)充復(fù)合維生素了。否則，就會(huì)造成維生素過(guò)量。