5類食物金牌榜 準(zhǔn)媽養(yǎng)生更健康

　　金牌保胎蔬菜：菠菜

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)350微克，名列蔬菜之首。葉酸的最大功能在于保護(hù)胎兒免受脊柱分裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。因此小編建議妊娠早期的兩個(gè)月內(nèi)應(yīng)多吃菠菜。同時(shí)，菠菜中的大量B族維生素還可防止媽咪盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥。

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　　食材：

　　吐司適量、菠菜50克、雞蛋適量、黃瓜適量、火腿1片、圓生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、水198克、黃油50克、色拉醬適量、白糖66克

　　做法：

　　1、菠菜洗凈、去根兒，入沸水鍋里焯燙一分鐘，撈出瀝水，涼后用手攥掉水份，切碎段。取2個(gè)雞蛋打散，倒入菠菜碎、奶酪碎，調(diào)入一點(diǎn)鹽，打勻。

　　2、鍋燒熱，倒入一點(diǎn)油，倒入蛋液混合物，小火煎至兩面金黃，取出，在案板上切掉邊，切出一個(gè)吐司大小或稍小的正方形。

　　3、取一片吐司，在上面放上菠菜蛋餅，再放上一片吐司，擺上火腿片和黃瓜片，再放上一片吐司，將蛋餅切下的邊并排擺上，再鋪上些生菜葉，擠上沙拉醬，最后再擺上一片吐司。

　　4、切去四邊，沿對(duì)角線輕輕切開，呈立起的三角形并排擺放。