補血養(yǎng)血好搭檔 讓你皮膚紅潤美麗加分

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　做法二：醬牛肉

　　1、把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊，洗干凈。鍋里放上冷水，放入切好的牛肉(水沒過牛肉)，大火煮開，取出牛肉，洗凈。PS：小腿肉有筋有肉比較適合做醬牛肉。

　　2、鍋內(nèi)放入適量的清水(沒過牛肉)，再放五香粉、糖、鹽、醬油、八角、干辣椒、姜片、花椒、料酒。煮到可以用筷子簡單戳穿為止。PS：如果用高壓鍋，上氣后煮10分鐘左右即可。

　　3、將煮好的牛肉在湯中浸泡一個晚上，第二天取出，再放置幾個小時，使其表面干爽，比較好切。切的時候要注意，不要順著肉的紋理，最好是垂直，這樣吃的時候不費勁。

　　4、將切好的牛肉盛盤。取少許牛肉鹵汁，加熱，澆在牛肉上，再放上香油和蔥花。PS：如果覺得牛肉偏淡(特別是中間的肉)，就在鹵汁中再加點醬油，或是根據(jù)自己的口味調(diào)制醬汁。

　　剩下的肉湯還可以做面條，好ci好ci!