香辣砂鍋豆腐的做法——蘇菜

　　食譜原料：

　　豆腐、粉絲適量。

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　　制作方法：

　　1、豆腐切塊、粉絲泡軟，姜蔥切片;

　　2、把粉絲放在砂鍋底，然后放入蔥姜蒜桂皮八角;

　　3、加入用開水化開的濃湯寶，然后放入豆腐;

　　4、放上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒醬;

　　5、最后倒入適量水，淹沒所有食材;

　　6、上爐子，大火燒開，小火20即可。

　　健康提示：

　　本食譜為蘇菜的代表菜式。

　　豆腐瀉火解毒、生津潤燥、種中益氣。主目專業(yè)人員腫痛、肺熱咳嗽、消渴、休息痢、脾虛腹脹。(圖片來源于Pconline攝影部落)