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注意!喝酸奶經(jīng)常會(huì)犯的8大誤區(qū)

2010年05月24日  出處:中國(guó)食品科技網(wǎng)  責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:酸奶應(yīng)該算是女人最健康的小零食了!餓了能隨時(shí)補(bǔ)充能量,而且它能減肥、補(bǔ)鈣、調(diào)理腸胃,諸多好處也被人津津樂道。問題是,酸奶真的能不假思索地抓起來就喝嗎?
關(guān)鍵詞:酸奶的喝法 酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 飲食誤區(qū) 飲食健康 

  6.用酸奶充饑

  當(dāng)你饑腸轆轆時(shí),常常會(huì)馬上抓起一杯酸奶,一飲而盡?!這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺,但是最好別拿酸奶充饑。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大(pH值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死,其保健作用會(huì)大大減弱。還是在飯后l~2小時(shí)的時(shí)候再喝吧!因?yàn)檫@時(shí)胃液被稀釋,胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長(zhǎng)。另外,在晚上喝酸奶好處也更多一些。

  貼心TIPS:記得喝完酸奶后,特別是晚上喝完后,要及時(shí)刷牙,因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害。

  7.喝酸奶老少皆宜

  事實(shí)上,酸奶雖好,但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎;1歲以下的小寶寶,也不宜喝酸奶。此外,糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶,否則容易加重病情。

  貼心TIPS:適合多喝酸奶的人群有:經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。

  8.酸奶拒絕加溫

  很多資料上都說酸奶不能加熱喝,怕加熱后酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌被殺死,而且口味和口感都會(huì)改變,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)降低。但若只把酸奶加熱到微溫,酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死,反而會(huì)增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會(huì)更大。

  貼心TIPS:你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動(dòng),感覺其溫和了,就可以飲用了,這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。

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