花生鹵豬蹄 材料:花生4兩、豬蹄1只、水5碗、鹽適量 作法: 1.將花生洗凈,備用。 2.豬蹄切半并入水汆燙,再撈起洗凈,備用。 3.將以上備妥之材料一起放入水中,以大火煮開,再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。 4.最后加入適量的鹽即可。 歸耆雞湯 材料:當(dāng)歸1錢、黃耆2錢、雞腿1只、水4碗 作法: 1.先將雞腿洗凈并切塊。 2.再將雞腿放入水中,以大火煮開。 3.接著放入黃耆,和雞腿一起燉至7分熟,再放入當(dāng)歸,煮約5分鐘,并加少許鹽即可。 |
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