新款搭配秋日湯水更滋潤

新款搭配秋日湯水更滋潤

　　再來一點自創(chuàng)意的秋季美食!冬瓜做的菜對大家而已并不稀奇，但是有沒有嘗試過用海鮮去搭配一下?以下為大家推薦一款自制的蟹腿冬瓜羹。這樣的搭配讓冬瓜的香味更濃，而海鮮也特別鮮美哦~!

　　蟹腿冬瓜羹

　　原料：

　　冬瓜1節(jié)(約600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水約8碗、淀粉水適量、蛋白1個

　　輔料：

　　鹽適量、酒1大匙、白胡椒粉適量

　　做法：

　　1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜變透明狀。

　　2、以鹽、酒調(diào)味后用淀粉水勾薄芡，再將蟹腿肉一個個投入煮熟，最后將蛋白打散淋入攪成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成。

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