新款搭配秋日湯水更滋潤 再來一點自創(chuàng)意的秋季美食!冬瓜做的菜對大家而已并不稀奇,但是有沒有嘗試過用海鮮去搭配一下?以下為大家推薦一款自制的蟹腿冬瓜羹。這樣的搭配讓冬瓜的香味更濃,而海鮮也特別鮮美哦~! 蟹腿冬瓜羹 原料: 冬瓜1節(jié)(約600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水約8碗、淀粉水適量、蛋白1個 輔料: 鹽適量、酒1大匙、白胡椒粉適量 做法: 1、冬瓜去皮去子切小方丁,加水及姜末煮至冬瓜變透明狀。 2、以鹽、酒調(diào)味后用淀粉水勾薄芡,再將蟹腿肉一個個投入煮熟,最后將蛋白打散淋入攪成蛋花,熄火后撒上白胡椒粉即成。 |
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