英國人有喝茶的傳統(tǒng),但與同樣熱愛飲茶的中國人相比,又有其獨特之處。濃濃的一杯紅茶,攙上牛奶和糖后,茶葉之清香不減,而苦澀味頓消,飲用起來味道更加濃郁、綿長。不過,這種飲茶方式更大的好處則在于,牛奶還能為茶解毒。 牛奶能解茶中的毒你知道嗎 英國不僅是“全民喝茶”的國度,也是西醫(yī)藥理學發(fā)展最早的國家,對喝茶與健康的關系有著長期、深入的研究。英國皇家醫(yī)學會經(jīng)過研究后,鄭重告誡國人:喝茶時應加入牛奶解毒。茶葉中含有一種天然成分——“茶多酚”,其中又分為兩大類——可水解的茶多酚和縮合茶多酚。前者含抗癌物質,具有預防正常細胞癌變的藥理作用。但與此同時,縮合茶多酚喝多了,卻有可能增加食道癌和口腔癌的患病率。 眾所周知,牛奶中富含蛋白質。在茶里攙入牛奶后,其蛋白質和茶多酚相結合,能使茶多酚較容易地被胃腸吸收,從而降低癌癥發(fā)病率。另外,茶或咖啡中都含有咖啡因,這同樣是一種適量有益、過量有害的物質。 推薦閱讀:保護眼睛看電視時應開燈 4類保健品再便宜也不能買 |
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