點擊圖片查看下一頁 鏡面舌:表現(xiàn)為舌頭萎縮,舌體變小,舌面光滑、呈粉紅色或紅色。 同時伴有面色蒼白,毛發(fā)干燥脫落,指(趾)甲易折斷、出現(xiàn)直條紋狀突起,甚至下陷呈勺狀,是體內(nèi)缺鐵的癥狀。中老年素食者及萎縮性胃炎、慢性腹瀉、胃大部分切除等患者易缺鐵。此種老人要多吃動物血、肝臟、瘦肉、魚、海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、柑橘、楊梅、杏、棗、橘子,還有牛奶、蛋類、黃豆及豆制品等。 專家提示食用花生時需注意,陰虛內(nèi)熱或內(nèi)火旺的人,不要吃炒花生,以免助熱起火;ㄉ棺兒蠹墒,因為霉變后會產(chǎn)生致癌性很強的黃曲霉素。在煮玉米時加入小蘇打(碳酸氫鈉),可增強對煙酸的吸收利用。缺鐵的葉片在葉脈間不呈綠色而呈黃色,有些甚至呈白色,嚴重缺鐵時葉緣焦枯。水果類和果蔬缺鐵除了在葉片上表現(xiàn)外,同時也影響了果實的質(zhì)量,因此,應(yīng)選購新鮮、茁壯、味道好的蔬果。 推薦閱讀:巧妙用水可以治療九種疾病 蔬菜吃法不對營養(yǎng)吸收會打折 |
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