粽葉色澤鮮艷嫩綠 要小心銅超標(biāo)

　　市民在選購粽子和粽子葉的時(shí)候要當(dāng)心了，因?yàn)轭伾�過于鮮艷嫩綠的粽葉可能含有有害物質(zhì)。國家質(zhì)檢總局昨天發(fā)布的粽子產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)抽查結(jié)果顯示，長(zhǎng)春迪莉婭食品有限公司生產(chǎn)的一款“迪莉婭”牌粽子(八寶蜜豆)的粽子葉中銅含量，超過國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)20余倍。

粽葉色澤鮮艷嫩綠 要小心銅超標(biāo)

　　為此，質(zhì)監(jiān)部門提醒市民購買粽子時(shí)當(dāng)心“返青粽葉”，并要選購有QS標(biāo)志的粽子。

　　“返青粽葉”危害健康

　　日前，國家質(zhì)檢總局組織對(duì)粽子產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了專項(xiàng)抽查。

　　抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是個(gè)別產(chǎn)品超范圍超量使用食品添加劑以及大腸菌群和粽葉中銅含量不合格。抽查還發(fā)現(xiàn)個(gè)別產(chǎn)品的棕葉中銅含量實(shí)測(cè)值為204.2mg/kg，超過相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)(≤10mg/kg)20余倍。

　　好又多云景店一粽子推銷員告訴記者，一些粽子生產(chǎn)廠家為讓自己生產(chǎn)的粽子外觀看上去更漂亮、更吸引人，采用不符合食品添加劑規(guī)定的染色原料，或一些化工原料如工業(yè)硫酸銅、氯化鋅等對(duì)粽葉染色。經(jīng)過這樣處理的粽葉就叫“返青粽葉”，其色澤青綠，看上去很漂亮。但銅、鋅等元素在粽葉里形成大量的殘留，經(jīng)過高溫蒸煮后，銅元素會(huì)游離到粽體之中，形成潛在的安全隱患。

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