夏日防曬秘密武器：西紅柿

　　最新研究發(fā)現(xiàn)，意大利比薩餅和西紅柿牛肉面將成為對抗曬斑和皺紋的新工具。英國廣播公司4月29日報道，英國曼徹斯特大學(xué)和紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的專家小組指出，番茄紅素能幫助皮膚避免紫外線的侵害，防止皮膚早衰或引發(fā)皮膚癌。

夏日防曬秘密武器：西紅柿

　　這項研究報告發(fā)表在《英國皮膚醫(yī)學(xué)研究》雜志4月號上，報告指出抗氧化劑——番茄紅素顯然是促使皮膚從西紅柿中受益的關(guān)鍵。當(dāng)西紅柿被煮熟時，這種成分的濃度達到最大。

　　研究人員每天給10名志愿者提供大約55克標(biāo)準(zhǔn)西紅柿醬(煮熟的西紅柿所占比例很高)和10克橄欖油。他們每天僅給另外10名志愿者提供橄欖油。3個月后，使用西紅柿一組的皮膚樣本顯示，他們的日光防護能力提高了33%，皮膚膠原組織(組成皮膚紋理和保持皮膚韌性的分子)的水平也更高。

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