美味烹調(diào)之西芹爆雙寶

　　西芹在蔬菜中享有盛名。今天介紹西芹爆雙寶這種美味烹調(diào)給大家。

美味烹調(diào)之西芹爆雙寶

　　材料：

　　水發(fā)烏魚扣1兩、鯪魚膠4兩、西芹10兩、姜片、蒜片、紅椒少許

　　做法：

　　1，先把鯪魚膠煎好，然后切成條狀

　　2，先炒炒西芹，加一點(diǎn)點(diǎn)水炒一下上碟備用

　　3，爆香姜片和蒜片，再加入紅辣椒炒，然后加入烏魚扣，加一點(diǎn)燒酒炒香

　　4，再加入魚膠條、西芹炒熟

　　5，勾芡(上湯、麻油、胡椒粉、糖、生粉) 上碟

閱讀推薦：麻辣手撕包菜       大廚教路:壽司卷出有情天