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潤澤肌膚-海帶排骨湯(圖)

2010年05月21日  出處:其他  責(zé)任編輯:林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀:【菜名】 潤澤肌膚-海帶排骨湯
【原料】:豬排骨400克,海帶150克,蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
關(guān)鍵詞:海帶 家常菜 海帶排骨湯 

    【菜名】 潤澤肌膚-海帶排骨湯
     【原料】:豬排骨400克,海帶150克,蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

   【菜名】 潤澤肌膚-海帶排骨湯

 

潤澤肌膚-海帶排骨湯                


    【制法】: 
    1、將海帶浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長方塊;排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈。
    2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味,淋入香油即成。
  【特點】:此湯菜肉爛脫骨,海帶滑爛。整菜味美,湯鮮。 


 
    【功效】:
    《本經(jīng)逢源》說,豬肉具有“精者補肝益血”的功效。 
 
    《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔,并能治之作用”。 
 
    所以,排骨配以海帶燉食,可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

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