冬季清火食療實用妙方

冬季清火食療實用妙方

　　才從元旦長假回來，辦公室就像炸開了鍋，小劉喊著嘴唇起泡了，連飯都吃不了，老譚又說眼睛痛，沒法工作，愛美的小玲更是若惱，皮膚全都干起了皮，原來他們都是上火了。

冬季清火食療實用妙方

　　“上火”是人體各器官功能不協(xié)調(diào)造成的，醫(yī)學(xué)上稱之為應(yīng)激性疾病。主要表現(xiàn)為咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱哄火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃等，嚴(yán)重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀會影響人體的正常飲食，給生活和工作帶來不便。作為營養(yǎng)師，瘋狂丫頭來大顯身手了，下面幾種食療清火法，相信大家都能用到。

　　喉干嗓啞：飲淡鹽水、橘皮糖茶。

　　咽喉腫痛：嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱;或用醋加同量的水漱口也可減輕疼痛;或用一勺醬油漱口，一分鐘左右吐出，連續(xù)3-4次。

　　口長水泡：生嚼1-2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。

　　咳嗽有痰：梨皮10克、甘草、竹葉各5克，洗凈入鍋，加水適量煎服。

　　口干舌燥：鴨梨20克，杏仁12克，百合15克，枇把果20克，糯米50克，蜂蜜少許，把洗凈的百合、杏仁和糯米用大火煮到米粒開始膨脹，米水融和時在換小火。然后把梨去皮切成丁，枇把也切成小丁，先放入枇把丁，稍稍攪拌，再放入梨丁，等粥熬好后，再加點蜂蜜即可服用(百合杏仁枇把粥)。

　　在均衡營養(yǎng)的前提下，上火后不妨多吃點含水量高的蔬菜。蘿卜順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用。青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿卜則無效。蘿卜最好是生吃，如胃有病的人，可做蘿卜湯食用。一般能降火氣的食品多屬清淡、不油膩、不甜、高纖維的食物，除了蘿卜，還有黃瓜、白菜、苦瓜、冬瓜等，都有潤燥通便、清胃敗火的功效。

　　多喝水，以促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)充水分的不足。盡量不喝飲料，最佳選擇是菊花茶、綠茶。菊花性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。而菊花、山楂、銀花各10克，煎水代茶飲，或研末沖水飲用，還有化淤消脂、清涼降壓、減肥輕身的功效。特別容易上火的人可以喝些綠茶，綠茶最能祛火，消食化痰，還能消炎殺菌。另外，除了飲茶，還有很多簡便易行的祛火方法，比如喝綠豆湯就很好。

　　愛吃水果的人，防止上火就更容易了。每天吃四五個獼猴桃，比吃維生素片效果好得多，還能清火通便。此外，每天還應(yīng)吃一個柚子，一個梨子。柚子能健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸，而梨子則鮮嫩多汁，具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。

　　有時間的話，自己可試著做做香蕉奶昔，只需要一根香蕉、一袋酸奶，在攪拌機(jī)里攪拌幾秒鐘就好了。另外，上火的時候還可以把兩根芹菜、三分之一個苦瓜、兩勺蜂蜜、半根蘿卜一起攪拌成汁喝下去。

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