對付寒冷的飲食增溫之道

　　糯米——補(bǔ)脾益肺可御寒

　　糯米可補(bǔ)脾胃、益肺氣，味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了身體可能會(huì)發(fā)熱，有御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。糯米中的醣類含量高，可作為能量來源。

　　補(bǔ)血糯米粥

　　材料：糯米1杯、紅棗10顆、黃耆、枸杞、石斛各12克。

　　做法：黃耆、石斛放入小白布袋，與糯米、14杯水放入鍋內(nèi)，大火煮到水滾后轉(zhuǎn)小火，等米熟透就可加紅棗跟枸杞，再燜煮約2分鐘即可。

　　說明：藥膳粥可補(bǔ)腎氣，尤其加上糯米，更可提升補(bǔ)氣血作用，在冬天防手腳冰冷。

　　TIPS 適當(dāng)嘗冷也有益

　　到了嚴(yán)冬，人們大多會(huì)拒絕寒涼的食物，不過專家建議，冬季適當(dāng)“嘗冷”反而有益。

　　冬季可適當(dāng)食寒食 民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，蘿卜性寒，提倡冬天吃蘿卜，因?yàn)槎�天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動(dòng)少，造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，再加上冬令飲食所含熱量較高，所以很容易導(dǎo)致胃肺火盛，因此吃蘿卜或者蓮子可以順氣消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清涼止渴、利大便。

　　來點(diǎn)涼菜又何妨 一到冬天人們一般不愛吃涼菜了，認(rèn)為會(huì)對胃不好，其實(shí)專家建議，冬天人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動(dòng)少，因此易發(fā)胖，尤其是胸、腹部和臀部，為了不增加體重，除了注意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪從而達(dá)到減肥目的，確保健康。

　　冬季可常喝涼開水 若能經(jīng)常飲用涼白開水，有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗塞。