對付寒冷的飲食增溫之道

　　糯米——補脾益肺可御寒

　　糯米可補脾胃、益肺氣，味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了身體可能會發(fā)熱，有御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米中的醣類含量高，可作為能量來源。

　　補血糯米粥

　　材料：糯米1杯、紅棗10顆、黃耆、枸杞、石斛各12克。

　　做法：黃耆、石斛放入小白布袋，與糯米、14杯水放入鍋內，大火煮到水滾后轉小火，等米熟透就可加紅棗跟枸杞，再燜煮約2分鐘即可。

　　說明：藥膳粥可補腎氣，尤其加上糯米，更可提升補氣血作用，在冬天防手腳冰冷。

　　TIPS 適當嘗冷也有益

　　到了嚴冬，人們大多會拒絕寒涼的食物，不過專家建議，冬季適當“嘗冷”反而有益。

　　冬季可適當食寒食 民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，蘿卜性寒，提倡冬天吃蘿卜，因為冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動少，造成體內積熱不能適當散發(fā)，再加上冬令飲食所含熱量較高，所以很容易導致胃肺火盛，因此吃蘿卜或者蓮子可以順氣消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清涼止渴、利大便。

　　來點涼菜又何妨 一到冬天人們一般不愛吃涼菜了，認為會對胃不好，其實專家建議，冬天人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動少，因此易發(fā)胖，尤其是胸、腹部和臀部，為了不增加體重，除了注意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪從而達到減肥目的，確保健康。

　　冬季可常喝涼開水 若能經常飲用涼白開水，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助于降低血壓、預防心肌梗塞。