對付寒冷的飲食增溫之道

對付寒冷的飲食增溫之道

　　全國普降大雪，寒意由心而生。在外面走上一會兒，就會凍手凍腳凍耳朵，不管怎樣保暖，還是不能抵擋寒流。與其天天喊冷，不如跟健康管理專家學(xué)幾招兒對付寒冷的增溫之道吧。

　　暖身求熱量

　　長康健力健康咨詢中心健康管理師馬嘉林說，許多人在冬季往往感到寒冷，特別是手腳冰涼，造成這種現(xiàn)象的原因是冬天氣溫低，身體需要更多的熱量來御寒，但因有些人身體素質(zhì)弱，本身陽氣(即熱量、機(jī)體活動力)不足，氣血虛弱，血液循環(huán)不足以溫暖身體特別是手腳。因此，根據(jù)上述特點，馬嘉林建議冬季膳食的營養(yǎng)應(yīng)該是：增加熱量，保證充足的熱能。

　　冬季氣溫較低，寒冷的環(huán)境使機(jī)體代謝加快，散熱量增加，所以膳食中應(yīng)增加蛋白質(zhì)及脂肪含量。同時，增加熱能充足的食物和維生素A、B1、B、C、E。因冬季著裝較厚，戶外活動少，接受日光直接照射的機(jī)會、時間較少，還應(yīng)在膳食中補充維生素D和鈣、磷、鐵、碘的含量。

　　因此，馬嘉林也為讀者提供了一個簡單的一日三餐食譜：

　　早餐要均衡，應(yīng)該包括谷類、雞蛋、奶類食品和水果。最好的搭配是一碗熱熱的麥片粥，一個煮雞蛋，250毫升牛奶和一個水果或一杯鮮榨果汁。這其中包括了助消化的燕麥、防止傷風(fēng)感冒的維生素C和一定量的鈣。

　　午餐要包括纖維和蛋白質(zhì)，可以多吃一些魚。魚肉所含蛋白質(zhì)不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白，而且大部分魚肉脂肪含量低于其他肉類。

　　晚餐除了適量攝入一些蛋白質(zhì)外，可以稀飯粥、菜湯、菜粥為主，這樣不僅能暖胃，還能提供礦物質(zhì)、纖維和維生素。雖然吃了之后很飽，但所提供的熱量并沒有超過全天總熱量的30%，有利健康。

　　暖材暖食暖身心

　　中國擁有深厚的食補文化，提倡藥補不如食補，下面這些暖身食材善加利用確實可以讓人“暖洋洋”。