食用蜂蜜的注意事項: 1、蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜,蔥蜜同食后,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發(fā)生有害的生化反應(yīng),或產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。 2、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等,二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。 3、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,容易引起腹瀉。 二、食用時間: 蜂蜜的食用時間大有講究,一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者,則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時間,以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。因為科學研究和臨床實踐證明:蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響,當胃酸分泌過多或過少時,蜂蜜可起到調(diào)節(jié)作用,使胃酸分泌活動正常化。如在飯前一個半小時食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即進食,它又會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變,而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多,并能刺激腸道的運動,有輕瀉使用。因此,胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者,宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水,不僅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低,從而減少對胃粘膜的刺激,有利于潰瘍面的愈合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者,宜食用冷蜜水后立即進食。神經(jīng)衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜,可以促進睡眠,因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。 三、食用劑量: 食用蜂蜜的一般劑量是:成年人每天食用100克較為適宜,最多也不超過200克,分早、中、晚三次食用,早晨30-60克,中午40-80克,晚上30-60克,兒童每日食用30克較好。用于治療時,以兩個月為一個療程。 其他熱點文章鏈接: |
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