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教你怎么選牛肉吃得更聰明

2010年06月26日  出處:太平洋女性網(wǎng)  責任編輯:林艷金  我要評論
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導讀:你想邊個更聰明嗎?你知道吃牛肉也可以使人變得聰明嗎?教你怎么選牛肉吃了你就知道了!來看一看吧!
關鍵詞:家庭飲食 健康飲食 如何吃牛肉 

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多吃南瓜保健防病又美容
圖片來源于cfp

  悉尼大學的卡羅琳·雷博士最近發(fā)現(xiàn):肌氨酸可以提高人的智力,尤其對于像學生考試這種需要“臨時提高智力的場合”效果更明顯。

  而牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高。另外,牛肉還含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及鋅、鎂、鐵等微量元素,可增強人體免疫力。牛肉中脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸來源,同時還是潛在的抗氧化劑。所以研究者認為吃牛肉可使人更聰明。

  要如何挑選鮮嫩的牛肉呢?

  1.纖維是否細嫩。

  2.肉的顏色是否鮮紅,年齡小的肉色更淺淡一些,發(fā)暗、發(fā)黑的可能是在保存過程中出現(xiàn)了問題。

  3.鑒別不要挑到注水肉,用手按一下看是否有水滲出。注水牛肉的顏色會更鮮艷,所以過于鮮艷的牛肉也不要買。

  4.買牛肉時看牛肉肌肉間的脂肪,比較多并且呈雪花狀均勻分布的比較好。

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