小心今天你吃了激素蔬果

2010年07月05日  出處:pcbaby  責任編輯:林艷金  我要評論
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導讀:由于懼怕殘留在“激素水果”中的激素會間接作用于人體,很多市民對水果、蔬菜產生了一定警惕心理,甚至懷疑凡是個頭大、顏色好的水果都使用了添加劑,繼而在購買時注意挑選“長相不佳”的品種。
關鍵詞:激素水果 飲食安全 

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夏季養(yǎng)生五大關
圖片來源CFP

  “眼下市面上賣的櫻桃基本都是噴了催紅素、催熟劑等植物激素的,這在農村很普遍。”一位果農于先生告訴記者:“水果種植時,還有一種膨大素經常使用,比如葡萄,剛掛果沒多久的時候就開始噴,它的主要成分是氯吡脲,可以加速細胞分裂,葡萄個頭長得很大,也可用于催大西瓜、甜瓜,增產效果明顯。”

  對使用植物激素,果農紛紛表示是無奈之舉。于先生說:“為賣個好價錢,就要趕早上市,比如葡萄頭一天摘下來,噴些催紅素,放一個晚上,青葡萄第二天就變得又紅又紫,賣相很好看,但吃起來不好吃,而且放一到兩天就爛掉了,葡萄粒也從藤上脫落。”可葡萄自然成熟要等到20天以后,顏色青亮亮的,甜中帶些酸,要自然長得又紅又紫,還需要兩三個月,那要到秋天,但葡萄一天一個價,多數種植戶急著賣錢,沒耐心等到那時候。

  爭論不休,植物激素是否害人

  由于懼怕殘留在“激素水果”中的激素會間接作用于人體,很多市民對水果、蔬菜產生了一定警惕心理,甚至懷疑凡是個頭大、顏色好的水果都使用了添加劑,繼而在購買時注意挑選“長相不佳”的品種。一些關于小孩吃多了激素水果會發(fā)育提前的說法也偶有所聞。不過生物學能催熟水果的激素肯定不會同樣催熟小孩。家卻指出,這種說法毫無根據。由于植物激素與動物激素在結構上的差異,植物激素只能作用于植物體,所以  但同時也有專家指出,激素特別是人工合成的激素,作為一種化學物質,也應該具體分析。激素畢竟是一種農藥,蔬菜、水果中殘余的激素有可能在其它方面對人造成傷害。“激素在果蔬中殘留,人們攝入量過大必然危害健康,尤其對兒童的生長發(fā)育影響可能更大。”

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