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常吃豆腐應注意的5個問題

2010年08月30日  出處:太平洋親子論壇  責任編輯:林艷金  我要評論
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導讀:中醫(yī)理論認為,豆腐味甘性涼,入脾、胃、大腸經(jīng),具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,可用以治療赤眼、消渴,解硫磺、燒酒毒等?啥垢m好,多吃也有弊,過量也會危害健康。
關鍵詞:家庭飲食 吃豆腐注意事項 

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圖片來源于 CFP

  問題4:導致碘缺乏

  制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。

  問題5:促使痛風發(fā)作

  豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作,特別是痛風病患者要少食。

  可見,豆腐雖好,也不宜天天吃,一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認為,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

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