食譜原料: 主料:蝦仁250克,山楂糕50克,西芹20克。 輔料:精制油、鹽少許,雞精、白糖和淀粉適量,蛋清1只。 制作方法: 1.蝦仁去泥腸,洗凈,用刀一剖為二,放入鹽、雞精少許、蛋清和干淀粉少許,拌勻上漿。 2.山楂糕和西芹分別切成片,待用。 3.鍋內(nèi)放入適量清水燒沸,將蝦片和西芹同時(shí)入水,氽熟,撈出; 4.稍涼,加入山楂糕片,雞精、鹽和熟油少許,拌勻即可。 特點(diǎn):紅白相間,吸引寶寶的眼球。山楂開(kāi)胃,幫助消化,增強(qiáng)食欲。 |
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