山藥四神排骨湯的做法

　　食譜原料：

　　排骨600克，薏仁、蓮子、芡實各75克，茯苓3片，干山藥10片，精鹽1小匙、米酒1大匙。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：湘菜。

　　制作方法：

　　1、薏仁洗凈，泡水6-8小時，撈出;蓮子、芡實、茯苓及干山藥均洗凈，瀝干水分備用。

　　2、排骨洗凈，放入滾水中燙去血水，撈出，瀝干水分備用。

　　3、所有原料放入鍋中，倒入約1500毫升水以大火煮滾，再改小火煮至原料熟爛，然后加入精鹽，米酒調(diào)勻，繼續(xù)煮2-3分鐘，即可盛出。

　　健康提示：

　　營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、B族維生素，有維護骨骼健康功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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