金針豆腐肉片湯的做法

　　食譜原料：

　　金針菇100克，豆腐100克，瘦肉50克，生姜10克，蔥8克，植物油15克，鹽4克，白糖1克。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、將金針菇切去老的部分后洗凈;豆腐切成小塊;瘦肉、生姜切片;蔥切花。

　　2、鍋內(nèi)燒油，放入姜片炒香，注入適量清湯、用中火燒開后下入金針菇、豆腐滾約3分鐘。

　　3、再加入瘦肉，調(diào)入鹽、白糖，滾透，撒入蔥花即可。

　　健康提示：

　　豆腐營養(yǎng)價(jià)值高，富含大豆卵磷脂，有清熱滋陰的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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