食譜原料: 哈密瓜150克,鮮蝦仁80克,青椒1只,胡蘿卜20克,生姜10克,花生油500克(實耗油30克),鹽5克,白糖1克,濕淀粉適量。 工藝做法:炒。 配菜專區(qū):坐月子食譜;熱菜;葷菜。 菜譜屬地:粵菜。 制作方法: 1.將哈密瓜去皮切丁,鮮蝦仁洗凈,青椒切丁,胡蘿卜去皮切丁,生姜切小片。 2.鍋內(nèi)燒油,當油溫為50攝氏度時,加入蝦仁泡至九成熟時倒出備用。 3.鍋內(nèi)留余油,加入姜片、青椒片、胡蘿卜丁、哈密瓜丁,用中火炒至快熟時,投入蝦仁,調(diào)入鹽、白糖炒透,用濕淀粉勾芡,入碟即可。 健康提示: |
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