板栗燒肉的做法

　　食譜原料：

　　板栗150克，五花肉100克，生姜10克，蒜苗10克，冬菇20克，花生油25克，鹽6克，白糖1克，醬油少許，濕淀粉適量，麻油1克。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1.將板栗洗凈;五花肉去毛切成小塊;生姜、冬菇切片;蒜苗切斜片。

　　2.鍋內(nèi)燒油，下入五花肉炒香，加入生姜、冬菇、板栗，注入清湯，用中火燒開。

　　3.改用小火燒至六成熟時，續(xù)加入蒜苗，調(diào)入鹽、白糖、醬油，燒透入味，用濕淀粉勾芡，淋入麻油，入碟即可。

　　健康提示：

　　板栗營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和無機鹽，有清肺熱、益脾胃的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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