黨參燉田雞鵪鶉的做法

　　食譜原料：

　　黨參20克，田雞(已殺好)150克，鵪鶉2只，枸杞5克，生姜10克，蔥10克，鹽8克，胡椒粉少許，紹酒3克。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.將黨參切成段;田雞、鵪鶉切塊;枸杞洗凈;生姜去皮切片;蔥捆成把。

　　2.鍋內(nèi)燒水，待水開后放入田雞、鵪鶉，用中火煮盡血水，撈起洗凈。

　　3.取燉盅1個，加入田雞、鵪鶉、黨參、枸杞、生姜、蔥，注入適量清湯，調(diào)入鹽、紹酒、胡椒粉，燉2.5個小時即可。

　　健康提示：

　　鵪鶉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，有溫補中氣的功效。該食譜美味可口。

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