冬菇蒸鵪鶉的做法

　　食譜原料：

　　鵪鶉2只，冬菇200克，紅棗15克，生姜(去皮)10克，蔥10克，植物油10克，鹽5克，干淀粉適量，紹酒3克。

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　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.將鵪鶉斬成塊;冬菇、紅棗、生姜切片;蔥切段。

　　2.用深碗1個，加入鵪鶉、冬菇、紅棗、生姜、蔥，調(diào)入鹽、紹酒、干淀粉，拌勻，擺入碟內(nèi)。

　　3.將碗入鍋隔水蒸約8分鐘至熟，再淋入熱油即可食用。

　　健康提示：

　　鵪鶉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，有溫補中氣的功效。該食譜美味可口。

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