歸芪燉鵪鶉的做法

　　食譜原料：

　　鵪鶉2只，當歸10克，黃芪15克，黨參10克，生姜10克，蔥10克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：蘇菜。

　　制作方法：

　　1.將鵪鶉肉斬塊;當歸、生姜切片;黨參、蔥切段;黃蔑泡透。

　　2.鍋內(nèi)燒水、待水開后投入鵪鶉肉，用中火煮盡血水，撈起備用。

　　3.取燉盅1個，加入鵪鶉、當歸、黃茂、黨參、生姜、蔥，注入適量清湯，調(diào)入鹽、紹酒、胡椒粉，燉2個小時即可。

　　健康提示：

　　鵪鶉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，有溫補中氣的功效。該食譜美味可口。

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