糯香百合蒸烏雞的做法

　　食譜原料：

　　烏雞肉300克，糯米50克，鮮百合50克，枸杞3克，生姜10克，蔥5克，植物油15克，鹽6克，蠔油2克，紹酒2克。

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　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1.將烏雞砍成小塊;糯米用溫水泡透;百合切成小塊，洗凈;枸杞洗凈;生姜去皮切塊;蔥切花。

　　2.用碗1個，放入烏雞塊、糯米、百合、枸杞、生姜，調(diào)入鹽、少許植物油、蠔油、紹酒拌勻，均勻地擺進(jìn)碟內(nèi)。

　　3.將碟放進(jìn)鍋內(nèi)蒸約18分鐘至熟，取出，撒上蔥花即可。

　　健康提示：

　　烏雞營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和磷、鐵等微量元素，有補(bǔ)氣血，滋肝腎的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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