口蘑腰片的做法

　　食譜原料：

　　豬腰100克、茭白100克、口蘑50克，蔥花5克，姜4片，黃酒10毫升，鹽、淀粉、香油各適量。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1、豬腰對剖，去掉腰臊，切花刀，洗凈，瀝干水分后加黃酒、鹽和淀粉拌勻待用;茭白和口蘑洗凈，切片。

　　2、鍋中油燒至五成熱時(shí)爆香姜片，放入豬腰花滑炒，再放入茭白片和口蘑翻炒，加入黃酒和鹽，待沸后淋上香油撒上蔥花即可。

　　健康提示：

　　豬腰營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣等功效。該食譜美味營養(yǎng)，有利于產(chǎn)后補(bǔ)血。

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