孕媽媽不吃或少吃的食物大盤點

　　孕婦不吃或少吃的食物(三)

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　　*味精。味精是平時很普通的調(diào)味品，但是孕婦就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　*人參、桂圓等補品。祖國醫(yī)學認為孕婦多數(shù)陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應(yīng)、水腫和高血壓等；桂圓辛溫助陽，孕婦食用后易動血動胎；所以不宜食用。

　　抗癌專家莊淑旗女士建議，孕婦的三餐飲食要掌握“3、2、1”原則，就是早、午、晚三餐的份量，應(yīng)該是3:2:1，也就是一般說的“早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少”。

　　由于我的作息和一般人不同，吃早餐的時間已接近中午，這是我一天中最重要的一餐，因為有足夠的時間料理，所以吃得也最講究。我每天一定吃牛肉或魚、一大杯牛奶、一杯蔬果汁，加一碟蔬菜，白飯也改由胚芽米代替。

　　除非中午有應(yīng)酬，否則我會準備食物帶到辦公室，做為“下午餐”，包括一碗各式各樣的湯(以大骨熬出的高湯做湯頭)，一盒色拉，里面包含各種紅、黃、綠的深色蔬菜、白水煮蛋、葡萄干、上面再灑點芝麻或花生。或隨高興放點蘋果、獼猴桃、橙子等。老一輩的人建議孕婦別吃生食，不過，吃色拉是我多年的習慣，沒經(jīng)過加熱的蔬菜，維生素不會被破壞。我想，只要確定干凈衛(wèi)生，吃了不至于拉肚子就好。吃色拉最大的好處，就是吃了通體舒暢，像痔瘡、便秘，被認為是孕婦最容易出現(xiàn)的癥狀，我反倒是在懷孕后，這些以前偶而出現(xiàn)的小小“隱疾”從沒犯過。還有，吃色拉容易有飽足感，如果怕胖得太快，這是最好的選擇，不過要小心色拉醬別放太多。

　　到了晚餐，進入工作忙碌的高峰期，我通常沒時間好好吃，于是，我會讓自己“解禁”，和同事一起有什么吃什么，掌握的原則是不要太咸、太油、吃太多。

    宵夜是不被鼓勵的，但我因睡得晚，回家后非得祭祭五臟廟，通常是全麥吐司加一片奶酪，再沖泡一杯媽媽奶粉。

　　我以前總在辦公室里擺滿各種零食，懷孕后，零食只吃葡萄干、脫水水果、杏仁、花生。

　　如果你無法確定自己每天是否吸收足夠的營養(yǎng)素，補充維生素不失為一個好方法，除了前面提到的鈣片、鐵劑，你可以選用孕婦專用維生素，不過最好先詢問醫(yī)師，因為一般坊間販賣的綜合維生素，有些維生素A成分過高，長期服用容易造成畸形兒。

　　孕婦食譜（點擊進入具體做法）：

　　·雪菜肉絲湯面　　　·紅棗菊花粥　　　·香附陳艾燉雞

　　·蘑菇燉豆腐　　　　·海帶燉雞　　　　·時蔬牛骨湯

　　·紅燒豆腐丸子　　　·香酥柳葉魚　　　·豆豉燒排骨