微波美食 孕媽的零油煙新煮意

　　二、微波魚(yú)香肉絲

　　魚(yú)香肉絲是一道常見(jiàn)川菜，味道咸鮮酸辣、口感滑嫩清爽，是比較好的下飯菜。

　　主料：豬里脊肉200克、胡蘿卜200克、青椒100克

　　調(diào)料：醋1小勺、雞粉1小勺、蔥少許、姜少許、蒜少許

　　做法：

　　1.肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下備用

　　2.在微波碗中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下，入微波爐高火1分鐘。

　　3.取出，加入腌好的肉絲拌勻。

　　4.再加入胡蘿卜絲、青椒絲、蔥絲，最后加1勺豆瓣醬、1小勺甜面醬、1小勺雞粉、1小勺醋、半小勺白糖攪拌均勻。

　　5.最后進(jìn)微波爐，蓋子稍微錯(cuò)開(kāi)，選擇高火4分鐘就可以了。

　　品嘗了這道似魚(yú)味而又不見(jiàn)魚(yú)的魚(yú)香肉絲，是不是對(duì)勾起了對(duì)魚(yú)的美味回憶，那就來(lái)學(xué)一道真正有魚(yú)的菜吧——清蒸魚(yú)。