2013-01-05 12:12:00出處:PCbaby作者:葩葩
蔬菜五:茄子營養(yǎng)價值:茄子性寒,含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪及鐵、磷、鈉、鈣等礦物質(zhì)?缮⒀雇、利尿解毒,預(yù)防血管硬化及高血壓,患有妊高癥的孕婦可適量食用,幫助平穩(wěn)度過孕期。 孕媽防高血壓食譜:涼拌茄子 材料:茄子2條、大蒜1粒、蔥1棵、醬油2/3小匙、黑醋1/2小匙、糖1/4小匙、淀粉1小匙。 做法: 1、茄子洗凈,切3-4厘米長段;蔥洗凈、大蒜去皮,均切末。 2、茄子放入滾水中,大火煮軟,撈起,瀝干水分,平鋪于盤中待涼。 3、鍋中倒入1/2小匙油燒熱,爆香蔥、姜末,加入醬油、黑醋、糖和1大匙水,中火煮滾,再加入淀粉勻芡,盛起時淋在茄子上即可。 推薦理由:茄子可促進(jìn)血液循環(huán),具有清熱、解毒功效,且可預(yù)防高血壓,增強(qiáng)血管抵抗力。此菜熱量雖低,但能帶給人飽足感,味道清淡,孕期食用滿足口欲。 |
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