2013-01-05 19:48:00出處:PCbaby作者:葩葩
媽媽食物:薏苡仁小編介紹:薏苡仁,味甘、淡,性微寒。功能健脾,滲濕,清肺,排膿,性微寒而不傷胃,益脾而不滋膩,是清補(bǔ)利濕佳品,男女老少皆可用,有濕熱者用之尤宜。 材料:銀耳80g,紅棗5顆,薏苡仁一小把,紅豆一大把,冰糖適量。 做法: 1、薏仁、紅豆清洗干凈,放在密封盒里,放冰箱冷藏浸泡一晚。 2、銀耳用溫水泡發(fā),去掉黃根及雜質(zhì),用清水沖洗干凈后撕成小塊。 3、紅棗洗凈,去掉棗核,撕碎。 4、湯煲內(nèi)放水大火燒開。浸泡好的豆類、銀耳連同水一起倒入鍋內(nèi),大火燒至水開。關(guān)火,蓋好鍋蓋燜20分鐘。 5、放入紅棗,再次開火,大火燒至水開,用勺子把浮沫撇去。間斷用勺子順時(shí)針方向攪拌鍋里的食材,繼續(xù)大火煮制。 6、煮到湯汁粘稠,加點(diǎn)冰糖即可。 |
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