大雪吃什么呢？大雪時期，一家人圍著爐灶吃上一鍋白菜燉豆腐，真是很享受呀！
材料：豆腐500克、白菜500克
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒少許、生抽少許
白菜燉豆腐的做法
1、白菜洗凈用手掰成片，我覺得用手撕的要比刀切的好吃
2、自制豆腐太軟，所以在平底鍋里稍微煎了一下，后來覺得完全沒有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散發(fā)不出來，大家可以省去這一步，用淡鹽水泡一下豆腐就不會碎了
3、鍋中燒熱油，放入少許花椒、蔥姜蒜炒香
4、放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水，水不用太多，白菜會出大量的水
5、放入鹽、生抽大火煮一會，放入豆腐繼續(xù)煮開
6、轉(zhuǎn)小火煮熟即可
菜品特色
冬季的時令蔬菜當(dāng)屬白菜，這個季節(jié)用自制的豆腐燉上一鍋熱騰騰的白菜，樸實無華，卻能真切溫暖你的胃。
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